PICK ME UP PANCAKES

BANANPANNEKAKER

Nå er jeg endelig på plass på herlige Island Brygge i København, og er klar for en inspirerende bakedag med nesten 40 bloggere fra hele Norden :)

Men.., For første gang i hele mitt liv, mistet jeg faktisk flyet mitt ( 07.00 vel å merke ;) ) i går!

For et nederlag, å klare å sette alarmen to timer senere enn planlagt, for så å våkne femten minutter før avgang!!! Ohh no!!!

Vel, i slike situasjoner, er det bare en ting å gjøre.., kose seg med deilige, SUNNE pannekaker, mens man venter på neste fly! ;)

Pick me up pancakes!

Hjelper virkelig på humøret disse pannekakene! Kun tre ingredienser, pluss deilig smak av vanilje.

Både gluten og laktosefrie faktisk.

Bake my day!

Ok, here we go!

Til en person:

2 sammenpiskede egg

1 moden banan (most med gaffel)

2 store spiseskjeer glutenfrie havregryn

Smak: Noen dråper vaniljeekstrakt

Bland alle ingrediensene godt sammen, og stek på middels varme i 2-3 minutter på hver side.

Server med grovhakkede valnøtter og honning, eller med deilige friske bær, og et lite dryss sukrinmelis.

Ønsker du tykkere pannekaker,  kan du tilsette 1/2 ts. bakepulver i røren før steking.

Pannekakene ble i går servert med min favoritt, honning og valnøtter.

Ja, og selvfølgelig med en kopp te til.

Prøv disse altså! Perfekt både til frokost, lunch, eller til dessert spør du meg.:-D

Nei, nå er det klart for bloggbaking her i Køben.., mer om det senere!

Instagram: # boschbakingday

For the first time ever, I lost my plane yesterday morning ( 07.00 am!)

So.., while I was waiting to catch the next possible flight, I made some delicious HEALTHY pancakes.

Pick me up pancakes!

Only three ingredients, and then some vanilla extract because it tastes so good.

2 eggs

1 ripe banana

2 ss Oats

1 ts. vanilla extract

Mix everything, fry for 2-3 minutes on each side, and serve with honey and valnuts (my favorite), or fresh berries and a drizzle of icing sugar.

ENJOY!

Therese